コトホグ屋の寿塩
￥1,723
税込
商品コード： 4571585516089
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悠久の時と日本のイヤシロ地。このめでたい出逢いと和合から寿塩は誕生しました。
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西オーストラリア中央、荒涼とした原野の中に白く輝く広大な湖、デボラ塩湖。
500万年もの大昔、海が荒れくるい、波しぶきがインド洋からの強い風に乗って運ばれ、偶然そこに溜まって出来たといわれ、「雨季には湖、乾季には塩」
このサイクルを毎年繰り返しています。
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周囲50キロ四方には人家や農場や工場が無く、流入河川も無いため、
「清浄さ」が保たれています。乾季、自然に浮き出てくる結晶。
それを最後人が削り採って集めるだけ。
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そんな素朴な塩にさらに塩と相性の良い炭を用いて「木炭熟成加工」を施しています。
高い山々の連なる信州の大地に大量の炭を埋めて「イヤシロ地」を創り、
そこへ集まった大地のイブキ「大地電気」を、木炭を通して塩に込める、という品質向上法です。
| 原材料 | デボラ塩湖 |
|---|---|
| 内容量 | ?950g |
| 工程 | ?採掘／粉砕／再包装後に木炭熟成加工 |
| 製造元 | ?コトホグ屋（長野県佐久市協和602-1） |
